Ingredientes: 220 gr. de manteca, 350 gr. de harina, 13 gr. de polvo de hornear, 3 huevos, 200 ml. de leche, 260 gr. de azúcar, 10 gr. esencia de vainilla, 100 gr. de frutas secas variadas (cortadas en pequeños trozos), 50 gr. de nueces y 50 gr. de chocolate en fichas.
Preparación: Mezclar en una batidora o licuadora la manteca, el azúcar, la vainilla y los huevos.
Aparte tamizar la harina y el polvo
de hornear, agregarlo a la mezcla anterior despacio y alternando con la leche, hasta convertirla en una mezcla lisa.
Dispersar con movimientos delicados las frutas secas sobre esta mezcla, dejando de lado un puñado de las mismas para la decoración, luego también las nueces y el chocolate.
Pasar la mezcla a un molde redondo de diámetro 26, hornear unos 45 minutos a temperatura de 180 grados; a los 40 minutos dispersar las frutas secas que quedaron y continuar horneando los minutos que faltan
