Mercado Kasher em São Paulo - Geraldo, Clésio Agostinho

[Jayme Fucs Bar]

Dissertação de Mestrado Mercado Kasher em São Paulo - Geraldo, Clésio Agostinho Autor Geraldo, Clésio Agostinho E-mail [e-mail] Unidade Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH) Área de concentração Língua Hebraica, Literatura e Cultura Judaicas Orientador ¤ Topel, Marta Francisca Banca Examinadora ¤ Prandi, Jose Reginaldo ¤ Ruben, Guilhermo Raúl ¤ Topel, Marta Francisca Data da Defesa 25/03/2010 Palavras-chave ¤ Comida e cultura ¤ Identidade ¤ Judaísmo ¤ Judaísmo Ortodoxo ¤ Kasher Resumo Original O objetivo desse trabalho é analisar os interstícios do mercado kasher na cidade de São Paulo. No que diz respeito à alimentação, as leis dietéticas, rígidas leis, são uma parcela significativa da identidade judaica religiosa ortodoxa. Inclusive, em muitos casos, distingue-se um judeu religioso de um laico pela alimentação. Os conflitos alimentícios são tão intensos que ocorrem ate mesmo no interior das famílias judaicas. Buscamos assim, verificar a relação, dentre outras coisas, da sacralização do judaísmo, da teoria à pratica, em que tal resulta em um mercado de proporções progressivas e onerosas aos consumidores, sobretudo judeus ortodoxos. Título em Inglês Market Kasher in the city of Sao Paulo Palavras-chave em Inglês ¤ Food and culture ¤ Identity ¤ Judaism ¤ Kasher ¤ Orthodox Judaism Resumo em Inglês The objective of this work is to analyze the interstices of the market to kasher in the city of São Paulo. In what it says respect to the feeding, the dietary laws, rigid laws, are a significant parcel of the orthodox religious Jewish identity. Also, in many cases, a religious Jew distinguishes itself from a lay one for the feeding. The nourishing conflicts are so intense that they occur even though in the interior of the Jewish families. We search thus, to verify the relation, amongst other things, of the sacralization of the judaism, the theory to practises, where such results in a market of gradual and onerous ratios to the consumers, over all Jewish orthodox. Arquivos Nome Tamanho ¤ CLESIO_AGOSTINHO_GERALDO.pdf 1.04 Mb Data de Publicação 27/04/2010